तुम्ही हँगिंग इअर ड्रिप कॉफी बॅग खूप प्याली असेल. प्रगत अध्यायात, तुम्ही वेगवेगळ्या कॉफी बॅग फिल्टरची चव वेगळी का असते आणि त्यांच्यावर मुख्य प्रभाव काय असतो ते शिकाल.
"सिंगल प्रॉडक्ट" म्हणजे "सिंगल प्रोडक्शन एरिया" मधील कॉफी बीन्स, जे रेड वाईनसारखे आहे. ब्राझील, इथिओपिया आणि ग्वाटेमाला सारख्या उत्पादन क्षेत्रानुसार आम्ही कॉफी बीनचे नाव देतो
"ब्लेंडिंग" म्हणजे वेगवेगळ्या उत्पादन क्षेत्रातील (किंवा एकाच उत्पादन क्षेत्रातील भिन्न जाती) अनेक कॉफी बीन्सचे मिश्रण. उदाहरणार्थ, सामान्य "ब्लू माउंटन फ्लेवर" ही एक सामान्य मिश्रित कॉफी आहे. याचे कारण असे की प्रसिद्ध "ब्लू माउंटन कॉफी" संतुलित आहे, आम्ल किंवा कडू नाही. जेव्हा तुम्ही "Nanshan फ्लेवर" पाहता, तेव्हा तुम्हाला समजले पाहिजे की कॉफी फिल्टर पिशव्या ब्लू माउंटन कॉफी नसून संतुलित आहेत.
एकल उत्पादने आणि जुळण्याबद्दल काहीही चांगले किंवा वाईट नाही, फक्त चव आणि प्राधान्य. निवडण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे अधिक पिणे, विशेषत: एका वेळी अनेक, जे तुम्ही बरिस्तामधून ऐकलेले कप चाचणी आहे.
2. चव वर्णन पहा
जेव्हा तुम्ही कोणत्याही कानाच्या कॉफीचे पॅकेज किंवा अभिव्यक्ती पाहता तेव्हा तुम्हाला चमेली, लिंबूवर्गीय, लिंबू, मलई, चॉकलेट, मध, कारमेल इत्यादी शब्द दिसतात.
हे खरं तर वैयक्तिक कॉफी ड्रिप बॅग्जच्या सध्याच्या चवीच्या प्रवृत्तीचे वर्णन आहे. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की कॉफीची चव (किंवा वास) ही एक जटिल चव आहे, म्हणून वेगवेगळ्या लोकांना कॉफीचा एकच कप प्यायला तरीही त्यांच्या भावना वेगवेगळ्या असू शकतात. हे मेटाफिजिक्स नाही, आणि ते खूप प्यायल्यानंतर नैसर्गिकरित्या सापडेल.
तैवानमध्ये, "दैवी कॉफी" नावाची एक म्हण आहे, ज्याचा संदर्भ आहे की तुम्हाला पहिल्यांदाच कॉफीची स्पष्ट चव जाणवते, म्हणून कॉफीचा हा कप तुमच्या आयुष्यातील दैवी कॉफी आहे. जर ते विशेष चव सुधारण्यासाठी आणि उच्च-गुणवत्तेची कॉफी दररोज पिण्यासाठी नसेल तर ते नेहमीच येऊ शकते.
त्यामुळे युक्ती अधिक पिणे आहे
3. उपचार पद्धती पहा
आपण सर्वजण जाणतो की, आपण जी कॉफी पितो ती झाडांपासून उचलून थेट पेय बनवता येत नाही. कच्च्या कॉफी बीन्स मिळविण्यासाठी लगदा काढून टाकण्यासाठी पूर्व-उपचार प्रक्रियेची आवश्यकता असते. हे करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, त्यापैकी सर्वात सामान्य म्हणजे "सूर्यप्रकाश" आणि "पाणी धुणे".
सर्वसाधारणपणे बोलायचे झाले तर, "सनशाईन पद्धतीने" उपचार केलेल्या कॉफीमध्ये अधिक चव टिकून राहते, तर "वॉटर वॉशिंग पद्धतीने" उपचार केलेल्या कॉफीला अधिक शुद्ध चव मिळू शकते.
4. बेकिंग डिग्री तपासा
कच्च्या कॉफी बीन्स आणि एक कप कॉफी दरम्यान, प्रक्रिया करण्याव्यतिरिक्त, भाजून कॉफी बीन्समधील पाण्याचे प्रमाण कमी करणे देखील आवश्यक आहे.
एकाच कॉफीच्या बीनला वेगवेगळ्या भाजलेल्या खोलीत भाजून देखील वेगवेगळे स्वाद आणू शकतात, जे स्वयंपाक करण्यासारखेच आहे. जरी सर्व साहित्य समान असले तरीही, भिन्न मास्टर्स भिन्न चव बनवू शकतात.
थोडक्यात, "शॅलो बेकिंग" अधिक स्थानिक चव टिकवून ठेवू शकते, तर "डीप बेकिंग" स्थिर कॉफी बीन्स तयार करू शकते, तसेच जळलेली चव आणि कारमेल सारखा वास आणू शकते.
उथळ भाजणे आणि खोल भाजणे यामध्ये "मध्यम भाजणे" देखील आहे, जे विशेषतः कॉफी रोस्टरच्या अनुभवाची आणि या बीनबद्दलची त्याची समज तपासते.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-24-2022