आपण बरीच हँगिंग इयर ड्रिप कॉफी बॅग प्याली असेल. प्रगत अध्यायात, आपण वेगवेगळ्या कॉफी बॅग फिल्टरमध्ये वेगवेगळ्या अभिरुची का आहेत आणि त्यांच्यावर मुख्य प्रभाव काय आहे हे आपण शिकाल.
"सिंगल प्रॉडक्ट" म्हणजे "सिंगल प्रॉडक्शन एरिया" मधील कॉफी बीन्सचा संदर्भ आहे, जो रेड वाइनसारखेच आहे. आम्ही सहसा ब्राझील, इथिओपिया आणि ग्वाटेमाला सारख्या उत्पादन क्षेत्राद्वारे कॉफी बीनचे नाव देतो
"ब्लेंडिंग" म्हणजे वेगवेगळ्या उत्पादन क्षेत्रातील अनेक कॉफी बीन्स (किंवा समान उत्पादन क्षेत्रातील भिन्न वाण) मिसळण्याचा अर्थ आहे. उदाहरणार्थ, सामान्य "ब्लू माउंटन फ्लेवर" एक सामान्य मिश्रण कॉफी आहे. हे असे आहे कारण प्रसिद्ध "ब्लू माउंटन कॉफी" संतुलन, acid सिड किंवा कडू द्वारे दर्शविले जाते. जेव्हा आपण "नानशान चव" पाहता तेव्हा आपल्याला हे समजले पाहिजे की कॉफी फिल्टर पिशव्या ब्लू माउंटन कॉफी नसून संतुलित असतात.
एकल उत्पादने आणि जुळण्याबद्दल चांगले किंवा वाईट नाही, केवळ चव आणि पसंती. निवडण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे अधिक पिणे, विशेषत: एका वेळी अनेक, जे आपण बरीस्टाकडून ऐकले ती कप चाचणी.
2. चव वर्णन पहा
जेव्हा आपण कानातील कोणत्याही कॉफीचे पॅकेज किंवा अभिव्यक्ती पाहता तेव्हा आपण चमेली, लिंबूवर्गीय, लिंबू, मलई, चॉकलेट, मध, कारमेल इ. सारखे शब्द पाहू शकता.
हे प्रत्यक्षात वैयक्तिक कॉफी ड्रिप बॅगच्या सध्याच्या चव प्रवृत्तीचे वर्णन आहे. तथापि, हे लक्षात घ्यावे की कॉफीचा चव (किंवा वास) एक जटिल चव आहे, म्हणून समान कप कॉफी पितो तरीही वेगवेगळ्या लोकांना वेगवेगळ्या भावना असू शकतात. हे मेटाफिजिक्स नाही आणि जास्त मद्यपान केल्यावर नैसर्गिकरित्या ते सापडेल.
तैवानमध्ये, "दैवी कॉफी" नावाची एक म्हण आहे, जी आपल्याला कॉफीचा स्पष्ट स्वाद पहिल्यांदा जाणवते, म्हणून कॉफीचा हा कप आपल्या आयुष्यातील दैवी कॉफी आहे. जर ते विशेष चव सुधारण्यासाठी आणि दररोज उच्च - दर्जेदार कॉफीसाठी मद्यपान करत नसेल तर ते नेहमीच सामोरे जाऊ शकते.
तर युक्ती म्हणजे अधिक पिणे
3. उपचार पद्धत पहा
आपल्या सर्वांना माहित आहे की, आम्ही पितो कॉफी झाडावरून उचलून थेट पेय बनवू शकत नाही. कच्ची कॉफी बीन्स मिळविण्यासाठी लगदा काढण्यासाठी प्रीट्रेटमेंट प्रक्रिया आवश्यक आहे. असे करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, त्यातील सर्वात सामान्य म्हणजे "सनशाईन" आणि "वॉटर वॉशिंग".
सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, "सनशाईन मेथड" द्वारे उपचारित कॉफी अधिक चव टिकवून ठेवू शकते, तर "वॉटर वॉशिंग मेथड" ने उपचार केलेल्या कॉफीला अधिक शुद्ध चव मिळू शकते.
4. बेकिंग डिग्री तपासा
कच्च्या कॉफी सोयाबीनचे आणि एक कप कॉफी दरम्यान, प्रक्रिया व्यतिरिक्त, कॉफी बीन्सचे पाण्याचे प्रमाण भाजून कमी करणे देखील आवश्यक आहे.
वेगवेगळ्या भाजलेल्या खोलीसह त्याच कॉफी बीनचे भाजणे देखील वेगवेगळ्या चव कामगिरी आणू शकते, जे स्वयंपाक करण्यासारखेच आहे. जरी सर्व घटक एकसारखे असले तरीही भिन्न मास्टर्स भिन्न स्वाद बनवू शकतात.
थोडक्यात, "उथळ बेकिंग" अधिक स्थानिक चव टिकवून ठेवू शकते, तर "खोल बेकिंग" स्थिर कॉफी बीन्स तयार करू शकते, तर जळलेली चव आणि गंधासारखी कारमेल आणते.
उथळ भाजणे आणि खोल भाजणे यांच्यात "मध्यम भाजणे" देखील आहे, जे विशेषत: कॉफी रोस्टरच्या अनुभवाची आणि या बीनबद्दलच्या त्याच्या समजुतीची चाचणी घेते
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर - 24 - 2022