उच्च तापमान प्रतिकार.

चहाच्या गुणवत्तेवर परिणाम करणारे तापमान एक महत्त्वाचा घटक आहे. तापमानातील फरक 10 ℃ आहे आणि रासायनिक अभिक्रियाचे दर 3 ~ 5 पट भिन्न आहे. चहा उच्च तापमानात त्याच्या सामग्रीचे ऑक्सिडेशन तीव्र करेल, परिणामी पॉलीफेनोल्स आणि इतर प्रभावी पदार्थ आणि वेगवान गुणवत्ता बिघाड कमी होईल. अंमलबजावणीनुसार, चहाचे साठवण तापमान 5 before पेक्षा कमी आहे. जेव्हा तापमान 10 ~ 15 ℃ असते, तेव्हा चहाचा रंग हळूहळू कमी होईल आणि रंग प्रभाव देखील राखला जाऊ शकतो. जेव्हा तापमान 25 than पेक्षा जास्त असेल तेव्हा चहाचा रंग वेगाने बदलेल. म्हणून, चहा कमी तापमानात जतन करण्यासाठी योग्य आहे.

ओलावा - पुरावा

चहामधील पाण्याचे प्रमाण चहामध्ये जैवरासायनिक बदलांचे माध्यम आहे आणि चहाच्या गुणवत्तेच्या संरक्षणासाठी कमी पाण्याचे प्रमाण अनुकूल आहे. चहामधील पाण्याचे प्रमाण 5% पेक्षा जास्त नसावे आणि 3% दीर्घ - टर्म स्टोरेजसाठी सर्वोत्कृष्ट आहे, अन्यथा चहामधील एस्कॉर्बिक acid सिड विघटित करणे सोपे आहे आणि चहाचा रंग, सुगंध आणि चव बदलेल, विशेषत: उच्च तापमानात, बिघाड दर वेगवान होईल. म्हणूनच, जेव्हा पॅकेजिंग, आम्ही चांगल्या ओलावासह संमिश्र फिल्म निवडू शकतो - प्रूफ परफॉरमन्स, जसे की अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल बाष्पीभवन फिल्म आर्द्रतेसाठी मूलभूत सामग्री म्हणून प्रूफ पॅकेजिंग.