बरीच कॉफी प्यायल्यानंतर, आपण बुटीक कॉफी शॉपमध्ये मद्यपान करता तेव्हा त्याच बीनच्या चवमध्ये मोठा फरक का आहे हे अचानक शोधून काढले आणि जेव्हा आपण ए बनवता तेव्हाकॉफी बॅग ठिबक घरी?
1. ग्राइंडिंग डिग्री पहा
कॉफी बॅगच्या ठिबकात कॉफी पावडरची पीसणे कॉफीची एक्सट्रॅक्शन कार्यक्षमता निश्चित करू शकते. कॉफी पावडर जितकी जाड होईल तितकीच उतारा कार्यक्षमता कमी होईल आणि त्याउलट.
पण कॉफी बॅगच्या ठिबकात कॉफी पावडरचा आकार देखील फरक आहे. खूप जाड कॉफी पावडरमुळे अपुरा उतारा होईल आणि पाणी पिण्यासारखे वाटते. उलटपक्षी, खूप बारीक कॉफी पावडर जास्त प्रमाणात काढू शकेल, ज्यामुळे ड्रिप कॉफी गिळण्यास कठीण होईल.
पहिल्या खरेदीपूर्वी या बिंदूचा अचूक न्याय करण्याचा कोणताही मार्ग नाही. आपण केवळ इतर खरेदीदारांचे मूल्यांकन पाहू शकता किंवा कमी खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा.


2. फिल्टर पेपर पहा
फिल्टर पेपर प्रत्यक्षात एक घटक आहे ज्याचा दुर्लक्ष करणे सोपे आहे. हे दोन पैलूंमध्ये विभागले जाऊ शकते: "गंध" आणि "पाण्याचे गुळगुळीत".
फिल्टर पेपरची गुणवत्ता असल्यास स्वतःच फार चांगले नाही, कॉफीमध्ये एक उत्तम "चव" असेल. हे सहसा आपल्याला नको असते आणि ते टाळण्याचा मार्ग देखील अगदी सोपा आहे, फक्त एक विश्वासार्ह मोठा ब्रँड खरेदी करा.
दुसरीकडे, "पाण्याचा गुळगुळीतपणा". जर पाणी गुळगुळीत नसेल तर, लग वॉटर इंजेक्शननंतर दुसर्या पाण्याच्या इंजेक्शनची प्रतीक्षा करण्यासाठी बराच काळ होईल. वेळेचा अपव्यय ही सर्वात मोठी समस्या असू शकत नाही. अत्यधिक भिजवण्यामुळे अत्यधिक माहिती देखील होईल. उलटपक्षी, जर पाणी खूप गुळगुळीत असेल तर ते अपुरा काढू शकते.
हे वरील प्रमाणेच आहे. पहिल्या खरेदीपूर्वी अचूकपणे न्याय करण्याचा कोणताही मार्ग नाही. आपण केवळ विक्रेता शो पाहू शकता किंवा कमी खरेदी करण्याचा प्रयत्न करू शकता.
3. उकळताना पाण्याच्या तपमानाकडे लक्ष द्या
हा खरेदीबद्दल ज्ञानाचा मुद्दा नाही, परंतु कानातील पिशव्याच्या चववर परिणाम करणारा हा एक प्रमुख घटक आहे.
सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, अर्काचे पाण्याचे तापमान जितके जास्त असेल तितके ते कडू होईल आणि पाण्याचे तापमान जितके कमी होईल तितके जास्त आम्ल होईल. खरं तर, एक्सट्रॅक्शन पूर्ण झाल्यानंतरही कॉफी लिक्विड तापमान कमी झाल्याने सतत चव बदलेल.
पुढील वेळी जेव्हा तापमान कमी झाल्यावर तापमान 50, 40, 30 आणि 20 अंशांवर जाईल तेव्हा चव कशी बदलते हे आपण प्रयत्न करू शकता.

पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी - 24 - 2023